Les fêtes de fin d’années sont l’occasion de se réunir en famille et entre amis autour de repas festifs et riches.
La phase « prétox » permet de préparer l’organisme aux excès culinaires en allégeant ses repas quelques jours avant les fêtes, sans oublier de maintenir une activité physique quotidienne.
La réflexologie aide également le corps à mieux digérer et à mieux drainer, associée à une alimentation saine et équilibrée.
Petite astuce : une autostimulation par lissage de la paume et du talon des mains stimule et prépare toute la zone digestive
Rendez-vous après les fêtes pour la phase détox !
Ma recette de bûche de Noël légère :
La bûche de Noël pâtissière est le dessert « incontournable » en ces fêtes de fin d’année. Je vous présente ma recette revisitée.
Je remplace la traditionnelle crème au beurre par une crème plus légère :
> Porter à ébullition ½ litre de lait d’amande mélangé à de la vanille en poudre
> Séparer les jaunes des blancs de 4 œufs et battre les jaunes avec 100g de sirop d’agave jusqu’à ce que le mélange blanchisse
> Ajouter progressivement 60g de farine d’épeautre T65
> Verser une partie du lait chaud sur le mélange et battre vigoureusement
> Puis la reverser dans la casserole avec le lait restant
> Remuer sans cesse à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe
Petite astuce : varier le parfum de la crème selon vos goûts (praliné, chocolat…)
Rendez-vous à Noël pour voir ma bûche décorée !
